CIP復合酸性清洗劑-石家莊食品用酸性清洗劑

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CIP復合酸性清洗劑-石家莊食品用酸性清洗劑。

CIP-清洗酸堿液濃度與電導率的對應關系：

CIP清洗主要以酸堿為主，工藝要求酸的濃度1.2%~1.5%，堿的濃度2%~3%，但是CIP清洗程序不顯示濃度，只顯示電導率。實際工作中，頻繁測定濃度，既耽誤時間，又會造成化學藥品的浪費。

CIP是指不拆卸制藥配液生產設備，在密閉的條件下將配液系統清洗干凈的方法，與傳統的COP方法相比，CIP清洗方法具有清洗效果可重復得到驗證、節省操作時間、提高生產效率、節省勞動力、安全可靠、節省清洗用水、清洗程序可調、環保節能、便于安裝和操作、可實現模塊化生產和工廠驗收測試等優勢。

如何將酸堿濃度控制在工藝要求范圍內，這就需要確定濃度與電導率的對應關系。具體可以這樣來做：

1.酸堿濃度測定方法

（1）酸清洗劑（主要成分：硝酸）

取10mL待測酸液于250mL三角瓶中，滴加2~3滴**，搖勻；用0.5mol/NaOH溶液滴定至粉紅色，記下所消耗的NaOH 數量VmL。

計算：酸性清洗劑濃度（%）=0.32*V

（2）酸性清洗劑（主要成分：氫氧化鈉）

取10mL蒸餾水加入250mL三角瓶中，加入10mL待測堿液；加入10mLBaCl液(混合溶液變乳白色）；加入2~3滴**，搖勻（混合溶液變桃紅色）；用0.5mol/HCL滴定至粉紅色褪凈，記下所消耗的HCL的數量NmL。

2.濃度與導電率的對應關系

CIP酸堿液體電導率控制范圍為：酸：40~60ms;冷堿：140~150ms;

熱堿制范圍為：酸：40~60ms;冷堿：140~150ms;熱堿130~160ms.

確定了酸堿電導率控制范圍后，一線工人操作簡便，又能到達工藝要求的濃度范圍。由于每個工廠的實際情況不同，以上數據僅供參考。

食品工業酸性清洗劑的產品特點及使用說明是什么？

食品工業酸性清洗劑(XNHSQ-2型)是以硝酸為主要有效成分的液體清潔劑，有效成份為35~60%，特別適合用于食品、飲料、乳品、啤酒等行業設備，容器、管道的CIP清洗使用。

食品工業酸性清洗劑的產品特點主要是：

1. 食品工業酸性清洗劑是一種無色或淡黃色透明、無泡、濃縮的液體酸性清洗劑，能去除頑固復雜的礦物質污垢、乳垢，在堿性清洗完成后，用它作為酸性清洗劑，能有效防止奶石、石灰質及其他礦物質污垢的積聚。

2. 食品工業酸性清洗劑從原材料到包裝及整個生產過程均采用食品級標準生產，安全沒有毒性，對塑料、不銹鋼無腐蝕，對橡膠密封件相對溫和。

需要注意的是：食品工業酸性清洗劑適用于機械清洗，限**人員操作。呈強酸性，對皮膚和呼吸道有刺激，遠離兒童。使用時請穿戴好防護手套，眼鏡，口罩，防護工作服。如不慎入眼鏡或接觸皮膚，立即用大量流動清水沖洗十分鐘以上，并及時就醫，就醫時請出示此說明書。

食品工業酸性清洗劑使用說明主要是：

1. 對于一般儲存罐和管道的簡單CIP和完整CIP的酸洗過程：保證CIP系統中的有效酸濃度為0.3%～0.5%，沖洗時間設定為5～20min，溫度設定為55～75℃。

2. 對于灌裝機等設備的CIP酸洗過程：保證CIP系統中的有效酸濃度為0.35%～0.55%，沖洗時間設定為5～20 min，溫度設定為55～75℃。

3. 對于巴氏殺菌設備的CIP酸洗過程：保證CIP系統中的有效酸濃度為0.3%～0.5%，沖洗時間設定為5～20 min，溫度設定為為55～75℃。

4. 對于管式UHT設備的CIP酸洗過程：保證CIP系統中的有效酸濃度為1.0%～1.5%，沖洗時間設定為15～20 min，溫度設定為70~80℃。

CIP復合酸性清洗劑-石家莊食品用酸性清洗劑。

酸性清洗劑，是PH值小于7的清洗劑。一般用于工業清洗。雖說大家對酸性清洗劑很熟悉，但是還是應該多加注意。在工業使用中，要根據它自身的特點清洗，使物盡其用，大限度地發揮酸性清洗劑的。

1. 酸性清洗劑的配方

1)無機酸。常見的有硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等。

2)表面活性劑。包含非離子型、陰離子型、陽離子型、兩性型。

3）有機酸。常見的有檸檬酸、葡萄糖酸、酒石酸、磺胺酸、羥基乙酸等。

4)其它成分。分為螯合劑、緩蝕劑、殺菌劑。

2.酸性清洗劑的使用方法

1)查看清潔水箱，管路和保安過濾器，必要時裝入新的濾芯；

2)將適當的反滲透產水注入清潔箱；

3)緩慢加如核算得到的加藥量，用清水泵循環混合洗液，丈量PH；

4)循環清潔，每隔5-20分鐘丈量一次pH，增加定量的清潔劑或酸。直到pH不再持續增加，闡明清潔完畢。

5)假如污染嚴峻，有時需求完全排空首批清潔液，以避免污染物再堆積；然后從頭制造清潔液。

6)循環過程中，注意溫度的上升，不要規則的溫度。

7)一般的稀釋份額是整個清潔液體的1-3%。

3.酸性清潔劑的注意事項

1）要清楚其用途和忌諱，應在運用前具體閱讀運用說明書，或具體咨詢供貨商取得運用指南。

2）運用前應先在不顯眼的當地做小樣實驗，承認不會對清洗物形成傷害的前提下運用。

3）依照真確的稀釋比例去稀釋清洗溶劑。

4）工作中戴工作手套，有必要時戴眼罩。防止皮膚或眼睛接觸到清洗劑。

5）清洗劑停留在清洗物外表時刻不可太長，運用后用清水過凈。

6）不能運用在對酸堿靈敏的物體外表，如某些清洗劑關于大理石、玻璃、金屬等外表有損壞效果。

4.酸性清洗劑的原理

酸性清洗劑除油脂是一種使用十分廣泛的辦法。它使用表面活性劑的乳化、潮濕、滲透原理，并借助于酸腐蝕金屬發生氫氣的機械剝離作用，到達除油脂的意圖。酸性清洗劑可在低溫和中溫下使用。低溫通常只能除去液態油，中溫就可除去油和脂，通常只適合于浸泡處理方式。

食品級清洗劑的基本要求有哪些？在日常食品生產流程中，各流程清潔對食品安全有重要影響。食品行業有很多類別和產品，但有一個共同點，那便是對食品衛生的嚴格管理。從原材料的選擇和清洗、機械設備和生產工藝的無菌、安全可靠的產品包裝、運輸不污染食品、變質等方面，都有衛生要求，這主要取決于食品級清洗劑的清洗與消毒。

1、使用過程和使用后的安全：食品機械設備的清洗是定期進行的，食品加工是輪流操作。小容器用人工或專用型清洗設備清洗，大型設備自動或半自動清洗。因此，食品級清洗劑對機械設備和操作人員應安全。生產加工后的食品也應安全，通常的殘留量應滿足食品衛生標準，尤其是消毒產品和藥品應進一步清潔。

2、根據清洗對象的污垢種類和性質，對指定污垢和細菌具備極強的除污和殺菌能力：肉類生產加工的主要污垢是脂肪、蛋白質和血漬；乳制品生產加工的主要污垢是蛋白質；飲料生產加工的主要污垢是淀粉和糖；烘焙食品生產加工的主要污垢是干油和焦化淀粉。不同種類的污垢和食品級清洗劑的選擇也不同。除此之外，這些污垢與機械設備和器皿的連接形式也不同。因此，使用的食品級清洗劑應具備有針對性的除污能力。

3、對工業清洗操作的適應性：由于清洗方法、溫度、清洗劑濃度和清潔次數不同，食品級清洗劑的配方和特點應具備極強的適應性。例如，乳制品機械設備大部分使用泵循環清洗，制作而成較薄的清洗劑，后用清水循環清洗。烘烤設備應定期進行清洗設備上的油垢、淀粉等固體污垢，及其尚未變成干油的液體油。因此，清洗過程需要的浸泡時間，食品級清洗劑應具備良好的滲透性和溶解性。簡而言之，不同的機械設備和清洗過程對食品級清洗劑配方有很大的不同要求。

4.通常要求食品級清洗劑泡沫低:泡沫過多會影響清洗操作，延長清洗時間。

5、對食品機械設備無損壞：應考慮清洗設備的材質是由單一金屬、多種金屬或金屬和非金屬組成。如果它是由不銹鋼制作而成的，則不能使用強堿性。

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